全自動雞柳雞排雞肉滾揉機特點:整機采用sus304食品級不銹鋼制成、安全放心使用、不生銹不變形、符合國家食品衛生標準。采用真空滾揉原理,采用滾筒式設計,內有螺旋物料刮板,保證真空下物料在滾筒內翻滾,有效的將肉類均勻的吸收腌漬、提高肉的彈性、口感。真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,使肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性;讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率。
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全自動雞柳雞排雞肉滾揉機:優點
1.使腌制液在原料肉內均勻吸收
2.增強肉的結合力,提高肉的彈性
3.保證肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率
5.提高產品的柔嫩性和結構穩定
功能
1.設定滾揉工作時間
2.設定間歇滾揉時間
3.真空狀態滾揉時間
4.連續滾揉、間歇滾揉,反轉出料
產品參數:
名稱:滾揉機
型號:YT—600
直徑:600mm
材質:sus304食品級不銹鋼
外形尺寸:1830*1115*1637mm
功率:2.95kw
電壓:380v
材質:整機采用sus304食品級不銹鋼
包裝:纏繞膜或mx木箱
產品用途:
廣泛用于雞肉、雞柳、雞排、火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、海產品、禽類深加工、油炸、泡椒風味、速凍水餃、魚豆腐、千葉豆腐、豆腐干、牛肉干、牛排雞排類、禽蛋、麻辣、休閑、水果蔬菜清洗、中央廚房、餐飲連鎖、寵物食品等食品生產。
產品詳細圖片: